'''Santa Eufémia''' é uma [[freguesia]] [[Portugal|portuguesa]] do concelho de [[Penela]], com 24,95 km² de área e 1 762760 habitantes (20012011). Densidade: 70,65 hab/km². É uma das poucas [[Anexo:Lista_de_freguesias_portuguesas_territorialmente_descontínuas|freguesias portuguesas territorialmente descontínuas]], consistindo em duas partes de extensão semelhante, separadas pela parte sul da freguesia de [[São Miguel (Penela)|São Miguel]] e pela freguesia de [[Espinhal]], também do concelho de Penela.<ref>Instituto Geográfico do Exército (cartografia): [http://www.igeoe.pt/igeoearcweb/igeoesig/ExecCmd.asp?cmd=SelArea&distrito=COIMBRA&concelho=PENELA&freguesia=PENELA%20%28SANTA%20EUF%C9MIA%29 Limites da freguesia de Santa Eufémia (Penela)]</ref>
