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O corante cochonilha é conhecido e utilizado desde as civilizações [[asteca]] e [[maia]]. A História relata que onze cidades conquistadas por [[Montezuma]] no [[século XV]] pagaram-lhe um tributo em forma de dois mil cobertores de algodão e quarenta sacos de corante cada uma.<ref name="tym">{{cite web | author=Threads In Tyme, LTD | title=Time line of fabrics | work= | url=http://threadsintyme.tripod.com/id63.htm | accessdate=July 14 | accessyear=2005 }}<br /></ref> Durante o [[Nova Espanha|período colonial mexicano]], a produção do corante cochonilha (conhecido por ''grana fina'') cresceu rapidamente. Produzido quase exclusivamente em [[Oaxaca]], por produtores indígenas, a cochonilha se tornou o segundo produto em valor exportado do México, superado apenas pela prata.<ref name="behan">{{cite web | author=Jeff Behan | title=The bug that changed history | work= | url=http://www.gcrg.org/bqr/8-2/bug.htm | accessdate=June 26 | accessyear=2006 }}<br /></ref> O corante era consumido em larga escala na [[Europa]] e seu valor era tão alto no mercado industrial que seu preço chegou a ser negociado na Bolsa de Mercadorias de Londres e Amsterdam.
Após a [[Guerra da Independência do México]], entre [[1810]]–[[1821]], o monopólio da produção de cochonilha chegou ao fim. Produções em larga escala começaram a ser feitas na [[Guatemala]] e nas [[Ilhas Canárias]]. A demanda por cochonilha diminuiu ainda mais quando surgiu no mercado a [[alizarina]], derivada das raízes da [[garança]] (''[[Rubia tinctorum]]''), em 1869 e durante o resto do século XIX com os corantes sintéticos. Isto representou um grande choque para a Espanha, já
Devido à forte concorrência dos produtos industrializados, a produção deste corante praticamente parou durante o século XX e foi mantida apenas com o propósito de manter a tradição indígena mexicana.<ref name="coc">{{cite web | author= Octavio Hernández | title= Cochineal | work= Mexico Desconocido Online | url=http://www.mexicodesconocido.com.mx/english/cultura_y_sociedad/actividades_economicas/detalle.cfm?idsec=17&idsub=81&idpag=1520 | accessdate=July 15 | accessyear=2005 }}<br /></ref>
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