Molho bechamel: diferenças entre revisões
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*Quando temperar este molho com o sumo de limão, para evitar que talhe, junte o sumo de limão fora do lume.
(Molho Béchamel: molho base de muitos molhos, sopas, cremes, recheios e soufllés). Criado por um dos mais famosos chefes de cozinha do século XVII, o francês La Varenne. O nome foi dado em homenagem a um famoso financista e gourmet.
[[Categoria:Culinária da França]]
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