Tripa: diferenças entre revisões
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{{Culinária}}
'''Tripa''' ou '''tripas''' é a designação vulgar para o [[intestino]] dos [[animais]]. <ref>[http://www.priberam.pt/dlpo/default.aspx?pal=tripa Tripa no Dicionário Priberam]</ref> Em [[culinária]], as tripas são utilizadas para a [[alimentação]] humana, em muitas culturas, ou para a preparação de [[enchido]]s ou embutidos. <ref>[http://www.tripacon.com.br/tripas-condimentos-c98f0.html?c=44 Tripacom.com.br]</ref>
[[Ficheiro:Trippa.jpg|left|thumb|220px|Tripas ou dobrada à venda num talho]]
Na região do [[Porto]], chama-se tripas ao [[estômago]] de [[bovino]]s, utilizado para confecionar as [[tripas à moda do Porto]], ou a [[dobradinha (alimento)|dobrada]]. <ref>[joelcleto.no.comunidades.net/index.php?pagina=1256226442_02 Cleto, Joel. 2008. A origem dos tripeiros. In Lendas do Porto: A Origem dos Tripeiros. O Tripeiro, 7ª série, vol. XXVII (7), Porto: Associação Comercial, p.210-211]</ref> Nesta acepção, a palavra é utilizada, com pequenas variantes, em várias línguas europeias (ver interwikis).
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[[Categoria:Culinária]]
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