Diferenças entre edições de "Vitamina"

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As '''vitaminas''' são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta pode levar a doenças. Não podem ser digeridas pelo ser humano, exceto em quantidades não suficientes. A disfunção de vitaminas no corpo é chamada de [[hipovitaminose]] ou [[avitaminose]]. O excesso pode trazer problemas, no caso das vitaminas lipossolúveis, de mais difícil eliminação, é chamado de [[hipervitaminose]]. Atualmente é reconhecido que os seres humanos necessitam de 13 vitaminas diferentes ,sendo que o nosso corpo só consegue produzir vitamina D.
 
O nome ''vitamina'' foi criado pelo bioquímico [[Polônia|polonês]] [[Casimir Fuks Funk]] em [[1912]], baseado na palavra latina ''vita'' (vida) e no sufixo ''-amina'' (''aminas vitais'' ou ''aminas da vida''). Foi usado inicialmente para descrever estas substâncias do [[grupo funcional]] [[amina]], pois naquele tempo pensava-se que todas as vitaminas eram aminas. Apesar do erro, o nome se manteve.
As vitaminas podem ser classificadas em dois grupos de acordo com sua solubilidade. Quando solúveis em gorduras, são agrupadas como [[vitamina lipossolúvel|vitaminas lipossolúveis]] e sua absorção é feita junto à da gordura, podendo acumular-se no organismo alcançando níveis tóxicos. São as vitaminas A, D, E e K. Já as vitaminas solúveis em água são chamadas de [[vitamina hidrossolúvel|hidrossolúveis]] e consistem nas vitaminas presentes no [[complexo B]] e a vitamina C. Essas não são acumuladas em altas doses no organismo, sendo eliminada pela urina. Por isso se necessita de uma ingestão quase diária para a reposição dessas vitaminas. Algumas vitaminas do Complexo B podem ser encontradas como co-fatores de enzimas, desempenhando a função de [[coenzima]]s.
 
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