Salinas de Aveiro: diferenças entre revisões
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[[Ficheiro:Aveiro-Marais salants-1967 07 29.jpg 29.jpg|300px|thumb|Salinas de Aveiro em 1967.]]
As '''Salinas de Aveiro''' são uma vasta área de [[salina|exploração de sal]] localizada na [[Ria de Aveiro]],
== História ==
A exploração de [[sal]] na região de [[Aveiro]] remonta a uma época anterior à existência da própria Ria de Aveiro, sendo o primeiro documento escrito sobre o salgado aveirense anterior à [[Independência de Portugal|fundação da nacionalidade]].<ref name=saldosol>{{citar web |url=http://www.saldosol.net/home/index.php?option=com_content&view=article&id=7&Itemid=2 |título=Salinas de Aveiro |acessodata=28-03-2012 |autor= |data=2010 |obra=Sal do Sol |língua=português }}</ref>▼
Ao longo dos séculos, a instabilidade da [[barra]] (isolamento em relação ao mar) representou um factor decisivo na variação do número e produção das salinas, que se traduziu por períodos de decadência, intercalados por períodos muito favoráveis à produção, como aconteceu em [[1572]] em que, dada a situação favorável do estado da barra, o elevado e progressivo índice comercial e marítimo, Aveiro se transformou num dos melhores portos de Portugal, havendo um grande incremento na comercialização de sal e na [[pesca do bacalhau]]. Em [[1808]] abriu-se finalmente a barra nova (sistema artificial que permite a entrada de [[água do mar]]), facto de excepcional importância para o futuro de Aveiro e de toda a sua região.<ref name=saldosol/>▼
▲A exploração de [[sal]] na região de [[Aveiro]] remonta a uma época anterior à existência da própria Ria de Aveiro, sendo o primeiro documento escrito sobre o salgado aveirense anterior à [[Independência de Portugal|fundação da nacionalidade]].
== Morfologia ==
▲Ao longo dos séculos, a instabilidade da [[barra]] (isolamento em relação ao mar) representou um factor decisivo na variação do número e produção das salinas, que se traduziu por períodos de decadência, intercalados por períodos muito favoráveis à produção, como aconteceu em [[1572]] em que, dada a situação favorável do estado da barra, o elevado e progressivo índice comercial e marítimo, Aveiro se transformou num dos melhores portos de Portugal, havendo um grande incremento na comercialização de sal e na [[pesca do bacalhau]].
[[Ficheiro:Aveiro1.JPG|thumb|Painel de azulejos com moliceiros nas Salinas de Aveiro.]]
Morfologicamente, a Ria de Aveiro é um [[Laguna|sistema lagunar]]. Neste sistema inserem-se os '''[[sapais]]''' (são um habitat húmido/zona húmida, com vegetação característica que suporta solo salino, designada de vegetação [[halófila]]) que marginam as ilhas onde se encontram as salinas. Nas últimas décadas o [[sapal]] diminuiu sensivelmente nomeadamente devido à construção portuária.<ref name=saldosol/>▼
As salinas, embora sejam um habitat artificial, são de grande valor para as [[aves aquáticas]], permitindo um equilíbrio notável entre o aproveitamento económico de um recurso e a conservação de valores naturais. Ao interesse paisagístico das salinas, acresce o facto de constituírem verdadeiros santuários de [[biodiversidade]] mercê das diferenças de salinidade, profundidade e formações vegetais que se encontram no seu interior, permitindo a coexistência, numa área relativamente confinada, de grande variedade de organismos.<ref name=saldosol/>▼
Para as [[aves]], as salinas possuem ainda o atractivo de não sofrerem a influência do ciclo diário das [[marés]], mantendo uma reduzida altura de água, oferecendo-lhes portanto condições de alimentação e abrigo particularmente vantajosas. Das trinta espécies de aves da Ria de Aveiro, duas utilizam quase exclusivamente as salinas, nidificando nelas.<ref name=saldosol/>▼
▲Morfologicamente, a Ria de Aveiro é um [[Laguna|sistema lagunar]]. Neste sistema inserem-se os '''[[sapais]]''' (são um habitat húmido/zona húmida, com vegetação característica que suporta solo salino, designada de vegetação [[halófila]]) que marginam as ilhas onde se encontram as salinas. Nas últimas décadas o [[sapal]] diminuiu sensivelmente nomeadamente devido à construção portuária.
Ano após ano, a falta de competitividade da produção tradicional de sal, principal elemento económico que originou a criação de um conjunto de ilhas, onde durante anos a produção de sal era o produto base que sustentava todo o investimento nos muretes de protecção dessas zonas, tem levado a uma progressiva degradação das antigas salinas, agora abandonadas e levará, se nada for feito, à sua destruição. As marés, ou seja a água, que lhe dá a beleza e o encanto, através da sua acção natural, quer os barcos a motor que hoje circulam pelos canais que não foram preparados para tal actividade, prosseguirão o seu inexorável trabalho de desgaste e destruição. Desta realidade com cinquenta anos subsistem, hoje, no activo, unicamente, nove salinas. Significa isso que, hoje em dia, a produção é consideravelmente diminuta se comparada com os registos, levantamentos e inquéritos feitos outrora à safra do sal.<ref>{{citar web |url=http://ler.letras.up.pt/uploads/ficheiros/7959.pdf|título=Ecomuseu marinha da troncalhada – centro interpretativo: impulsionador das salinas de aveiro |acessodata=28-03-2012 |autor=GOMES, Ana e MARQUES, Gabriela Mota |data=2008 |obra=A articulação do sal português aos circuitos mundiais: antigos e novos consumos |língua=português}}</ref>
▲As salinas, embora sejam um habitat artificial, são de grande valor para as [[aves aquáticas]], permitindo um equilíbrio notável entre o aproveitamento económico de um recurso e a conservação de valores naturais. Ao interesse paisagístico das salinas, acresce o facto de constituírem verdadeiros santuários de [[biodiversidade]] mercê das diferenças de salinidade, profundidade e formações vegetais que se encontram no seu interior, permitindo a coexistência, numa área relativamente confinada, de grande variedade de organismos.
▲Para as [[aves]], as salinas possuem ainda o atractivo de não sofrerem a influência do ciclo diário das [[marés]], mantendo uma reduzida altura de água, oferecendo-lhes portanto condições de alimentação e abrigo particularmente vantajosas. Das trinta espécies de aves da Ria de Aveiro, duas utilizam quase exclusivamente as salinas, nidificando nelas.
==Revitalização da actividade das salinas==
[[Ficheiro:Aveiro-Récolte de sel-1967 07 29.jpg 29.jpg|thumb|Salinas de Aveiro em 1967.]]
* '''Sal''' - Qualidade e preocupação pela saúde humana, o sal vem assim facultar, um produto 100% artesanal em que o seu processo de produção está dependente apenas de condições naturais e de intervenção humana. O resultado é um sal de excelente sabor, textura e sob uma forma de apresentação mais virgem. A extracção manual do sal é executada por marnotos com instrumentos de madeira não tratada, não existindo assim contacto com qualquer tipo de metais ou substancias que adulterem o genuíno sabor do sal.
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==Projecto Ecosal Atlantis==
[[Ficheiro:Conjunto de Armazéns do Sal do Canal de São Roque.jpg|thumb|Antigos armazéns de sal no Canal de São Roque.]]
Reconhecendo o valor das salinas como elemento do Património Cultural e Natural, várias universidades, centros de investigação, autarquias e museus do Reino Unido, França, Espanha e Portugal, lançaram um projecto Europeu designado Ecosal Atlanti, enquadrado no programa europeu INTERREG IVB, cuja ideia central é desenvolver uma Rota Turística pelas salinas tradicionais do Atlântico.
Em Portugal a parceria é constituída pela Universidade de Aveiro, Municipio de Aveiro, Museu da Cidade Aveiro e outros Municipios.
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O ECOSAL ATLANTIS é assim um projecto aberto e que se pretende constituir como uma rede de sitíos que perdure e se alargue para além da duração temporal deste INTERREG (2010-2012) formando uma rota que ligue diferentes sítios e diferentes realidades onde o sal esteja ainda bem presente ou seja apenas um simples vestígio arqueológico, mas onde existe uma paisagem e um habitat onde se pretende instalar uma rota turística que una estes sítios, há muito usados pelas aves nas suas rotas migratórias e onde se instalaram, historicamente outras marítimas e comerciais.
O valor global da candidatura dos diversos parceiros é superior a três milhões de euros, com a candidatura especifica de Aveiro a atingir 385 mil euros (comparticipação de FEDER é de 65%).
{{Referências}}
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