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Um {{PBPE2|'''açougue'''|'''talho'''}} é a unidade de um segmento [[comércio|comercial]] destinada a vender cortes e partes de carne, geralmente [[suinocultura|suína]] e [[bovinocultura|bovina]].
O lugar onde se procede à matança dos animais, que posteriormente se enviam para os açougues ou talhos, onde serão cortados, ou talhados, em partes comercializáveis, são os [[abatedouro]]s (termo mais usado no Brasil) ou [[matadouro]]s
==Etimologia==
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