Diferenças entre edições de "Bolo Souza Leão"

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Desfeita a edição 31029066 de Juniorpetjua O artigo do Globo se equivoca. A viagem de D. Pedro II a Pernambuco é em 1859. Além disso a reportagem não cita suas fontes, e tb. admite ser uma versão/lenda.
(Desfeita a edição 31029066 de Juniorpetjua O artigo do Globo se equivoca. A viagem de D. Pedro II a Pernambuco é em 1859. Além disso a reportagem não cita suas fontes, e tb. admite ser uma versão/lenda.)
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O nome do bolo vem da família pernambucana [[Souza Leão]], que teria sido a criadora da receita no século XIX. Essa família tem suas raízes nos municípios de [[Jaboatão dos Guararapes]] e [[Moreno]].
Tradicionalmente, o Bolo Souza Leão é servido em ocasiões especiais, tendo-se apuro não só na escolha dos ingredientes e no preparo, como também no esmero em servi-lo. O costume é apresentar a iguaria em louças e porcelanas finas, com utensílios de prata e cristal. Contam que ele foi servido ao imperador [[Dom Pedro II]] e à sua esposa [[Tereza Cristina]] em 18491859, quando passaram pelo estado de Pernambuco.<ref>[http://g1.globo.com/globo-reporter/noticia/2012/06/bolo-souza-leao-e-considerado-o-melhor-das-festas-juninas-{{carece de-recife.html Souza Leão: o bolo que é conhecido como o ‘rei dos bolos’]</ref>fontes}}
Devido à expansão dos ramos da família Souza Leão ao longo do tempo, muitas variações da receita são disputadas como sendo as melhores e originais. Essas variações se constituem na alteração das quantidades dos ingredientes principais ou no acréscimo de [[especiarias]], como [[canela]], [[erva-doce]], e [[castanha-de-caju]].
 
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* {{Link||2=http://basilio.fundaj.gov.br/pesquisaescolar/index.php?option=com_content&view=article&id=488&Itemid=181|3=Bolo Souza Leão – Portal da Fundação Joaquim Nabuco}}
 
== {{Bibliografia}} ==
 
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{{esboço-culinária}}
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