O '''triticale''' é um [[cereal]] híbrido de [[centeio]] e [[trigo]]. Entre as espécies cultivadas pela Embrapa no Brasil estão: Triticale BRS Minotauro, Triticale Embrapa 53, Triticale BRS 148 e Triticale BRS 203.
O [[triticale]] (X Triticosecale Wittmack) é um cereal de inverno obtido pelo cruzamento artificial de [[trigo]] com [[centeio.]] A cultura vem sendo pesquisada no [[Brasil]] desde 1969, e a primeira cultivar foi lançada em 1985. A área cultivada atinge cerca de 100 mil hectares. A produção destina-se principalmente à alimentação [[animal]], além de outros usos, como [[biscoitos]], [[pães caseiros]], massa para [[pizza]] e produtos dietéticos.
Em 2004, a [[Embrapa Trigo]] registrou a primeira cultivar de triticale obtida mediante cruzamento no Brasil, denominada [[Triticale BRS Minotauro]]. É indicada para cultivo nos estados do [[RS]], de [[SC]], do [[PR]] e de [[SP]].
