Antoine Parmentier: diferenças entre revisões

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[[Imagem:Parmentier Antoine 1737-1813.jpg|thumb|150px|right|Antoine Parmentier.]]
'''Antoine Augustin Parmentier''' ([[Montdidier (Somme)|Montdidier]], [[17 de agosto]] de [[1737]] — [[Paris]], [[17 de dezembro]] de [[1813]]), foi um [[agronomia|agrónomo]], [[nutricionista]] e [[higiene|higienista]] [[frança|francês]].
Fez trabalhos notáveis sobre a [[batata]] como alimento para consumo humano (alimento pouco conhecido na altura), assim como os trabalhos para melhorar a qualidade do pão, através da escola de padaria que abrira. Neste últumoúltimo caso, fundou leis (6 na altura) que sãoleis, quase todas aplicadas ainda hoje, por padarias tradicionais ou de renome que primam a qualidade.
 
Foi ainda farmaceutico na tropa e inspetor de saúde no tempo de [[Napoleão]].
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