Chachlik: diferenças entre revisões

O '''chachlik''' (Шашлык, em [[língua russa|russo]]) é um prato típico do [[Cáucaso]], em regiões da [[Rússia]] e do [[Azerbaijão]]. Em épocas remotas o Homem começou a assar no espeto, sobre o fogo, bocados de carne ( e não o animal completo)<ref>[http://www.associacaorussobrasileira.com.br/culinaria.asp Associação russobrasileira]</ref>. O mais antigo livro de cozinha alemão que data do [[século XIV]], refere um espeto com o comprimento de um dedo para assar a carne. Esta moda caiu no esquecimento, só se mantendo no sul da [[Rússia]], no [[Cáucaso]] e nas regiões de influência [[Turquia|turca]] onde tem o nome de [[kebab]].