Culinária da Irlanda: diferenças entre revisões
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Seguindo as novas tendências, o último trimestre do século XX viu o surgimento de uma nova cozinha irlandesa baseada nos ingredientes tradicionais, manipulados de novas maneiras. Essa culinária se baseia em vegetais frescos, peixe (especialmente salmão e truta), ostras, mariscos e outros frutos do mar, o ''soda bread'' tradicional, diversos tipos de queijo fabricados manualmente e, é claro, a batata. Pratos tradicionais, como, o ''Irish stew'', ''coddle'', o ''Irish breakfast'', e o pão de batata reapareceram nas casas do povo. Escolas como a ''Ballymaloe Cookery School'' cresceram a fim de cobrirem o ressurgimento no interesse da cozinha tradicional.
==Idéias erradas==
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