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==Folar de Chaves==
Particularmente no nordeste da região de [[Trás-os-Montes]], em [[Chaves (Portugal)|Chaves]] e [[Valpaços]], o chamado folar de Chaves é confeccionado à base de massa de [[pão]], lêveda e fofa, sendo recheado com carne de [[porco]] e de vitela, [[presunto]], [[salpicão]], [[linguiça]], lombinhos de coelho, de cabrito ou de frango, entre outros ingredientes possíveis. Na sua confecção, são ainda usados ovos, [[banha]] e [[azeite]]<ref>[http://www.gastronomias.com/receitas/rec0418.htm Folar de Chaves] ''in'' gastronomias.com. Acesso 2012-12-05</ref>.
 
Outras referências ao Pastel de Chaves em {{citar web|url=http://www.momentoscarbela.com|título=Momentos Carbela|autor=|data=|publicado=|acessodata=}} no separador "iguarias".
 
==Ligações externas==