Cueca virada: diferenças entre revisões

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'''Cueca virada''' ou "'''calça virada"''' (no [[Brasil]] <ref> [http://tvg.globo.com/receitas/cueca-virada-512a90d8c5a6456b41000041 Receita de cueca virada da avó italiana]</ref>) ou coscorão, no Brasil <ref>[http://guiadacozinha.uol.com.br/receitas/296-Receita-de-Coscorao Receita de coscorão do Brasil]</ref> e em [[Portugal]], é uma espécie de [[filhó]] <ref>Definição de coscorão no Dicionário da Sociedade de Língua Portuguesa</ref>, um doce feito de [[massa (alimento)|massa]] de [[farinha]] de [[trigo]] e [[ovo]]s, estendida numa tira larga e fina, que é [[fritura|frita]] e depois polvilhada com [[açúcar]]. Muitas vezes, antes de fritar, a tira de massa leva um corte no meio para se poder fazer um nó.
 
==Brasil==
[[File:Sfrappole.jpg|thumb|right|Massa crocante, mais tradicional]]
É um doce [[italia]]no.<ref> {{citar web|título=Receita Cueca Virada|url=http://www.receitas.com/maisvoce/cueca-virada-4d50651a52e0b252bc0008d3|autor=Receitas.com}} </ref> <ref> {{citar web|título=Calça Virada ou Cueca Virada, como quiser|url=http://www.clicsaoborja.com.br/culinaria/calca-virada-ou-cueca-virada-como-quiser/|autor=Clic São Borja}} </ref>
Se popularizou no Brasil a partir da chegada de imigrantes italianos ao país em fins do século XIX. Na Itália é conhecido como um "doce de [[carnaval]]" e possui vários nomes distintos, conforme a região do país, sendo os mais conhecidos '''grostoli''', grostói e [[chiacchiere]]
 
[[File:Verhuny.jpg|thumb|right| Massa macia, mais ao gosto brasileiro.]]
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