Ácido láctico: diferenças entre revisões
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== Obtenção ==
=== Fermentação
* A partir do [[açúcar]] do [[leite]] ([[lactose]]) com o ''Bacillus lactis ácidi''.
* A partir do [[amido]], açúcar da [[uva]] ([[glicose]]) ou açúcar da [[cana]] ([[sacarose]]) utilizando o ''Bacillus Delbrücki''
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