Culinária da Inglaterra: diferenças entre revisões

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{{Culinária da Grã-Bretanha}}
 
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Alguns dos pratos mais tradicionais têm origens antigas, como os [[pão|pães]] e [[queijo]]s locais, [[carne]]s assadas e guisados, [[torta]]s de carne de caça e [[peixe]]s de [[água doce]] e [[água salgada|salgada]]. O livro de culinária inglesa do [[século XIV]], ''[[Forme of Cury]]'', da corte de [[Ricardo II da Inglaterra|Ricardo II]], contém receitas de alguns destes pratos.
 
Outros pratos típicos, como o ''[[fish and chips]]'', originalmente uma [[comida de rua]] urbana, servida num [[jornal]] e comida com [[sal]] e [[vinagre de malte]], e tortas e [[salsicha]]s e, o ''[[Bangersbangers and mash]],'' e [[linguiça]]s servidas com [[purê de batata]], [[cebola]]s e molhos[[molho]]s, têm atualmente a mesma popularidade que outros pratos de origem [[Oriente|oriental]], como [[Curry|curries]] da [[Índia]] e [[Bangladesh]] e [[fritura]]s inspiradas pela [[culinária chinesa]] e [[culinária tailandesa|tailandesa]]. As culinárias [[Culinária francesa|francesa]] e [[Culinária italiana|italiana]], consideradas "suspeitas" há algum tempo, atualmente são amplamente admiradas e adaptadas na Inglaterra. A [[Grã-Bretanha]] também adotou rapidamente as inovações geradas pelo [[fast-food]] vindo dos [[Estados Unidos]], e continua a absorver ideias culinárias de todo o mundo, enquanto redescobre ao mesmo tempo suas raízes numa [[agricultura]] rural [[sustentável]].
 
Entre os doces, pode referir-se o ''[[sticky toffee pudding]]''.
{{referências}}
{{Referências}}
 
== Bibliografia ==
* Hartley, Dorothy: ''Food in England'', Macdonald, 1954; Little, Brown, 1996, ISBN 0-316-85205-8. This is a charmingly old-fashioned survey of the history of English food from prehistory to 1954, full of folk wisdom and recipes (not all practical).
 
Hartley era especialista em cozinhar batatas e feijão em panela de aço.
 
== Ligações externas ==
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{{Portal3|Inglaterra}}
 
[[Categoria:Culinária da Inglaterra| ]]
 
[[be-x-old:Ангельская кухня]]