Diferenças entre edições de "Acmella oleracea"

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|imagem_legenda = Inflorescência de jambu
|reino = [[Plantae]]
|divisãoclado1 = [[MagnoliophytaAngiosperma|angiospérmicas]]
|clado2 = [[Eudicotiledôneas|eudicotiledóneas]]
|classe = [[Magnoliopsida]]
|ordem = [[Asterales]]
|família = [[Asteraceae]]
O jambu é muito utilizado nas culinárias amazonense, rondoniense, acriana e paraense, podendo ser encontrado em iguarias como o ''[[tacacá]]'', o ''[[pato no tucupi]]'' e até mesmo em [[pizza]] combinado com [[mozarela]]. Pode-se preparar o jambu da mesma maneira que se prepara a [[couve]] refogada, cortando-a fininha e refogando-a no [[azeite]] com [[alho]] e [[sal]] a gosto e ''[[bacon]]'' cortado em cubinhos.
 
Uma de suas principais características é a capacidade de tremelicar os lábios de seus comensais. É usada como especiaria pelos [[China|chineses]]. As folhas podem ser usadas frescas ou secas. As folhas tenras cortadas finamente são usadas como condimento no prato nacional [[Madagáscar|malgaxe]] ''romazave''. É encontrado abundantemente no interior do [[Rio de Janeiro]], no município de [[Trajano de Moraes]].
 
Na [[Bahia]], especialmente, é usado como erva de alto valor religioso com os nomes oripepé, pimenta-d'água e pingo-de-ouro.
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