Fruta seca: diferenças entre revisões
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[[Ficheiro:Raisins 01.jpg|thumb|[[Passa]]s são um exemplo típico de frutas secas.]]
[[Ficheiro:Dried apricot 01 Pengo.jpg|thumb|[[Damasco (fruta)|Damasco]] seco orgânico, de coloração mais escura por não ter sido tratado com o [[dióxido de enxofre]] (E220).]]
'''Fruta seca''' é toda aquela [[fruta]] que foi [[Secagem (comida)|seca]], tanto naturalmente quanto por meio de uma máquina, como um [[desidratador alimentício]]. [[Passa]]s, [[Ameixa seca|ameixas secas]] e [[tâmara]]s são exemplos de frutas secas populares; outras frutas que costumam ser consumidas secas são [[côco]]s, [[maçã]]s, [[damasco (fruto)|damascos]], [[banana]]s, [[oxicoco]]s (''cranberry''), [[figo]]s, [[kiwi]]s, [[manga]]s, [[asimina]]s, [[pêssego]]s, [[pera]]s, [[caqui]]s, [[abacaxi]]s, [[morango]]s e [[tomate]]s. Além de frutas inteiras secas, um [[purê]] de frutas também pode ser seco, em camadas, para criar uma espécie de "couro" de fruta.
A secagem [[Conservação de alimentos|conserva]] a fruta, mesmo na ausência de [[refrigeração]], e aumenta significantemente a sua vida útil. Quando a fruta fresca não está disponível, não pode ser obtida ou não está na época, a fruta seca é uma alternativa. Costuma ser adicionada à misturas assadas ou misturadas a [[cereal|cereais]].
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