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O corpo é alongado, subcilíndrico, com [[escama]]s diminutas ou embebidas na pele. Têm [[barbatana]]s peitorais bem desenvolvidas, mas não possuem barbatanas pélvicas; a dorsal e a caudal juntam-se à anal.
Todas as espécies são importantes economicamente e usadas na [[alimentação]] humana; são vendidas frescas, de[[defumação|fumadas]] ou [[conserva|enlatadas]]. São também criadas em [[aquacultura]], com base na captura de
==Espécies==
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