Diferenças entre edições de "Weisswurst"

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[[Imagem:Weisswurst.jpg|thumb|300px|Prato de Weißwurst]]
'''Weißwurst''' ou '''Weisswurst''' (literalmente '''salsicha ou linguiça branca''') é um prato muito consumido na [[culinária da Alemanha|Alemanha]], sobretudo na região da [[Baviera]]. <ref>{{citar web | autor=Munich Weisswurst |publicado=Munich Weisswurst Guide | titulo=The Munich Weißwurst or white sausage | data= | formato= |url=http://www.perob.com/munich-weisswurst |língua=inglês | acessodata=27 de março de 2014}}</ref>
 
É confeccionada a partir de carne de [[vitela]], finamente picada, e toucinho de [[porco]] fresco. É normalmente temperada com [[salsa]], [[limão]], [[cebola]], [[gengibre]] e [[cardamomo]], apesar de existirem outras variações. A mistura é introduzida em tripas de porco frescas e limpas, sendo em seguida separada em salsichas individuais, de cerca de 10cm de comprimento e cerca de 2cm de espessura.
É comumente servida com [[mostarda]] doce e acompanhada por [[Pretzel|bretzel]] e [[cerveja]] branca.
 
É de salientar que a weißwurst raramente é consumida noutras partes da [[Alemanha]] para além da [[Baviera]], facto que ajudou a cunhar a expressão ''Weißwurstäquator'' (significando algo como ''o equador da weißwurst). <ref>{{citar web | autor=Bayerischer Brauerbund |publicado=Bayerischer Brauerbund e.V. | titulo=Münchner Weißwurst or white sausage | data= | formato= |url=http://www.bavaria.by/muenchner-weisswurst-or-white-sausage-1 |língua=inglês | acessodata=27 de março de 2014}}</ref>
 
{{referências}}
[[Categoria:Culinária da Alemanha]]
[[Categoria:Enchidos]]
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