Diferenças entre edições de "Saturação (química)"

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Em [[química]], '''saturação''' tem cinco significados diferentes, todos baseados em chegar-se a uma capacidade máxima:<ref>Robert T. Morrison, Robert N. Boyd, and Robert K. Boyd, ''Organic Chemistry'', 6th edition (Benjamin Cummings, 1992, ISBN 0-13-643669-2 {{en}}</ref>
 
# Em [[físico-química]], saturação é o ponto em que uma [[solução]] de uma substância não pode dissolver mais quantidade da substância e os montantes adicionais vão fazendo surgir um [[Precipitação (química)|precipitado]]. Este ponto de máxima [[Concentração (química)|concentração]], o ponto de saturação, depende da [[temperatura]] do líquido, bem como da natureza química das substâncias envolvidas. Isso pode ser usado no processo de [[recristalização (química)|recristalização]] para purificar uma substância química: é dissolvida ao ponto de saturação em um solvente quente, então, como o solvente esfria e diminui a solubilidade ('''normalmamente'''), o excesso de soluto precipita. Impurezas, estando presente em concentração muito baixa, não saturam o solvente e assim permanecem dissolvidas no líquido. Se a alteração das condições (de esfriamento, por exemplo) significam que a concentração é na verdade maior que o ponto de saturação, a solução se tornou [[Supersaturação|supersaturada]].
# Em físico-química, quando se refere a processos de superfície, a saturação indica o grau de que um local de ligação é totalmente ocupado. Por exemplo, [[Capacidade de intercâmbio catiônico|saturação básica]] refere-se a fração de [[cátion]]s trocáveis que são cátions básicos. Da mesma forma, em [[ciência ambiental|ciência ambiental do solo]], [[Ciclo do nitrogênio|saturação de nitrogênio]] significa que um [[ecossistema]], como um [[solo]], não pode armazenar mais nitrogênio.
# Em [[química orgânica]], um '''composto saturado''' não tem [[ligação química|ligações]] [[ligação dupla|duplas]] ou [[ligação tripla|triplas]]. Nos [[hidrocarboneto]]s saturados [[composto linear|lineares]], cada [[átomo]] de [[carbono]] está ligado a dois átomos de [[hidrogênio]], exceto aquelas nas extremidades da cadeia, que suportará três átomos de hidrogênio. No caso dos composto saturado [[metano]], quatro átomos de hidrogênio estão ligados ao único átomo de carbono, central. Dos hidrocarbonetos simples, [[alcano]]s são saturados, e [[alceno]]s são insaturados. O grau de insaturação especifica a quantidade de hidrogênio que um composto pode vincular. O termo é aplicado de forma semelhante ao [[ácido graxo|ácidos graxos]] constituintes de [[lipídio]]s, onde a gordura é descrita como saturados ou insaturados, dependendo dos ácidos graxos constituintes se contem ligações carbono-carbono duplas. Insaturados é usado quando toda a estrutura de carbono contém ligações duplas ou triplas ocasionalmente. Muitos [[óleo vegetal|óleos vegetais]] contêm ácidos graxos com uma ligação dupla (''[[monoinsaturado]]s'') ou mais ligações duplas (''[[polinsaturado]]s'') em suas [[estrutura química|estruturas]]. O [[número]] de [[bromo]] é um índice de insaturação.
# Em [[química de organometálicos]], um complexo insaturado tem menos de [[Regracamada dosde 18 elétronsvalência|18 elétrons de valência]] e, portanto, é suscetível a [[adição oxidativa]] ou coordenação de um [[Ligante (química)|ligante]] adicional. Insaturação é característica de muitos [[catalisador]]es porque geralmente é um requisito para a ativação do substrato.
# Em [[bioquímica]], o termo saturação refere-se a fração de [[sítio de ligação|sítios de ligação]] de [[proteína]] totais que são ocupados, em determinado momento.
 
== {{Referências ==}}
 
* Robert T. Morrison, Robert N. Boyd, and Robert K. Boyd, ''Organic Chemistry'', 6th edition (Benjamin Cummings, 1992, ISBN 0-13-643669-2
 
== Ver também ==
 
{{div col}}
* [[Composto insaturado]]
* [[Gordura saturada]]
* [[Gordura insaturada]]
* [[Ponto de orvalho]]
{{div col end}}
 
{{Portal-química}}
{{Portal3|Ciência|Química|Física}}
 
{{DEFAULTSORT:Saturação (química)}}
{{esboço-química}}
[[Categoria:Físico-química]]
[[Categoria:Química orgânica]]
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