Culinária da África do Sul: diferenças entre revisões

[[Ficheiro:Koeksisters.JPG|180px200px|thumb|esquerda|Koeksisters''[[Koeksister]]s''.]]

A '''culinária da [[África do Sul]]''' deriva, por um lado, da [[culinária]]s dos povos [[africanos]], como por exemplo, os [[Khoisankhoisan]], [[Xhosaxhosa]] e [[Sothosotho]] e, por outro, dos costumes introduzidos durante a época [[Colônia (história)|colonial]] por descendentes [[afrikaner]]s e [[Grã-Bretanha|britânicos]], assim como por seus escravos e serventes, o que inclui as influências da [[culinária da Malásia|culinária malaia]] e [[culinária da Índia|indiana]].<ref>Coetzee, Renata, 1977. ''The South African Culinary Tradition'', C. Struik Publishers, Cape Town, South Africa.</ref>

[[Ficheiro:CuisineSouthAfrica.jpg|200px|leftright|thumb|Cozinha tradicional no restaurante "Lesedi Traditional Village" da África do Sul, recuperado no Flicker]]

<ref>[[Nelson Mandela]], ''[[Long Walk to Freedom]]'' ([http://www.pbs.org/wgbh/pages/frontline/shows/mandela/prison/darkyears.html excerto] no [[PBS]])</ref> e o ''[[potjiekosPotjiekos]]'', é um tipo de [[cozinha]]dos da cultura [[Bôeres|afrikaner]], que significa "cozinhar numa [[panela]]", mas referindo-se à antiga panela de [[ferro]], o ''potjie''.