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Um '''fruto de casca rija''', em [[botânica]], é um [[fruto]] seco com apenas uma [[semente]] (raramente duas) no qual a parede do [[ovário]] ou parte dela torna-se muito dura na maturidade. A maioria dos frutos de casca rija vem dos [[pistilo]]s com ovários inferiores (veja [[flor]]) e não abrem na maturidade.
Exemplos de frutos de casca rija verdadeiras são os frutos dos [[carvalho]]s (''[[bolota]]s''), das [[avelaneira]]s, das [[Faia (planta)|faias]], das [[castanheira]]s, das [[Juglans|nogueiras]]<ref>{{citar web|url=http://www.bragancanet.pt/patrimonio/arvnogueira.htm|título=Nogueira, ''Juglans regia L.''|autor=|data=|publicado=Bragançanet|acessodata=3 de março de 2012}}</ref> e a [[caju|castanha-de-caju]].k
== Culinária ==
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