Cristina Terres Santos
Juntou-se a 9 de novembro de 2014
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Alunos Cristina Terres Santos Marilia Cardoso▼
Bioquímica I
Experimento II – Efeito da concentração de enzima na reação da Bromelina▼
==== Tutora Juliana Gil Melgaço
Relátorio de Aula Pratica - 2 ====
Alunos
Marilia Cardoso
▲===== Experimento II – Efeito da concentração de enzima na reação da Bromelina =====
- Objetivo
Verificar o quanto a concentração de enzimas pode altera a velocidade das reações enzimáticas.
- Material
Leite em pó,
10 ml de suco natural de abacaxi,
100 ml de água,
5 placas de Petri,
5 tubos de ensaio,
5 mexedores de café,
1 pazinha de plastico grande,
1 espátula, caneta de retroprojetor,
estante para tubos, proveta de 10ml,
1 pipeta automática 1ml,
1 cronometro ou relógio,
balança.
- Procedimentos
Devemos marcar as placas de Petri com a numeração de 1 a 5 e colocar em cada uma delas 10 gramas de leite em pó, pesados em balança de precisão. Misture em cada uma , 9 ml de água, medidos na pipeta, misture com os mexedores de café. Durante todo o processo as placas de Petri deverão estar cobertas. Numere os tubos de ensaio de 1 a 5 e coloque na estante para tubos. De acordo com a tabela abaixo, prepara-se diferentes concentrações de bromelina nos tubos de ensaio numerados, misture bem:
Tubo Água (ml) Suco de Abacaxi (ml)
1- Controle 4 0
2 3 1
3 2 2
4 1 3
5 0 4
Em cada placa de Petri adiciona-se 1 ml da solução de cada tubo de ensaio na respectiva placa de Petri (1ml da solução do tubo de ensaio 1 na placa de Petri de numero 1, e assim, sucessivamente). Misture bem a solução em cada amostra e acione o cronometro para cada uma. A cada cinco minutos passe a pazinha de plástico no fundo de cada uma das placas, observamos a consistência de cada amostra e anotamos em uma tabela. Quando a amostra formar um linha mostrando o fundo da placa dividindo a mistura em dois por mais de um minuto, considera-se o fim da reação para a respectiva placa, marca-se na tabela.
- Resultado
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