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O alho é utilizado desde a [[antiguidade]] como [[remédio]], sendo usado no [[Antigo Egito]] na composição de vários medicamentos. Suas propriedades [[Micróbio|antimicrobianas]] e os seus efeitos benéficos para o [[coração]] e [[circulação sanguínea]] já eram valorizados na [[Idade Média]]. Possui um ótimo valor [[Nutrição|nutricional]], possuindo [[vitamina]]s ([[Vitamina A|A]], [[Vitamina B2|B2]], [[Vitamina B6|B6]], [[Vitamina C|C]]), [[aminoácido]]s, [[adenosina]], [[sais minerais]] ([[ferro]], [[silício]], [[iodo]]) e [[enzima]]s e compostos biologicamente ativos, como a [[alicina]]. O alho costuma ser indicado como auxiliar no tratamento de [[hipertensão arterial]] leve, redução dos níveis de [[colesterol]] e prevenção das [[Aterosclerose|doenças ateroscleróticas]]. Também se atribui ao alho a capacidade de prevenir [[resfriado]]s e outras [[doenças infecciosas]], e de tratar infecções bacterianas e fúngicas.
Auxilia na eliminação de toxinas melhorando desempenho renal. Sua utilização em problemas dermatológicos é devido ao seu efeito bacteriostático, antifúngico, cicatrizante e adstringente, combatendo calos, verrugas, sarnas, manchas de pele, dermatopatias, úlceras, entre outros ( BALBACH E BOARIM,1992)
Uma pesquisa ''[[in vivo]]'' feita recentemente pela Universidade de Brasília e pela [[Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária]] de Hortaliças (Embrapa Hortaliças), em 2010, mostra que o alho pode contribuir para a redução do [[infarto]] agudo do [[miocárdio]].
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{{Referências}}
BALBACH, A., BOARIM, D. As Hortaliças na Medicina. 2a ed., p.69-75, 1992.
== Créditos ==
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