A '''alfafa''' (''Medicago sativa''),''' também<small>[[Carolus Linnaeus|L.]]</small>, conhecida porploes nomes comuns de '''luzerna''' e '''alfafa''', é uma leguminosa [[Folha perene|perene]], pertencente à família [[Fabaceae]] e subfamília [[Faboideae]],<ref name="Gansalves2001">Paulo Eiró Gansalves. ''[http://books.google.com/books?id=5fWZfIJMct4C&pg=PA12 Livro Dos Alimentos]''. MG Editores; 2001. ISBN 978-85-7255-027-7. p. 12.</ref> amplamente utilizada como alimento para ruminantes em regiões de clima temperado e seco. O nome ''alfafa'' significa em árabe "O melhor alimento".<ref>''[http://books.google.com/books?id=B031Rayt6tcC&pg=PA119 Enciclopédia agrícola brasileira]''. EdUSP; 1995. ISBN 978-85-314-0129-9. p. 116.</ref>
