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{{portal-bioquímica}}
{{Info/Química
| verifiedrevid = 311613557
| Reference = <ref>{{Cite journal | first1 = Yoshiharu | last1 = Nishiyama | first2 = Paul | last2 = Langan | first3 = Henri | last3 = Chanzy | title = Crystal Structure and Hydrogen-Bonding System in Cellulose Iβ from Synchrotron X-ray and Neutron Fiber Diffraction | journal = J. Am. Chem. Soc | year = 2002 | volume = 124 | issue = 31 | pages = 9074–82 | doi = 10.1021/ja0257319 | pmid = 12149011 | author2 = Langan | author3 = Chanzy}}.</ref>
| ImageFile = Cellulose Sessel.svg
| ImageSize = 300px
| ImageName = Cellulose, a linear polymer of D-glucose units (two are shown) linked by β(1→4)-glycosidic bonds.
| ImageFile1 = Cellulose-Ibeta-from-xtal-2002-3D-balls.png
| ImageSize1 = 300px
| ImageName1 = Three-dimensional structure of cellulose.
| IUPACName =
| OtherNames =
| Section1 = {{Info/Química/Identifiers
| CASNo = 9004-34-6
| CASNo_Ref = {{cascite}}
| EC-number = 232-674-9
| RTECS = =
}}
| Section2 = {{Chembox Properties
| Formula = (C<sub>6</sub>H<sub>10</sub>O<sub>5</sub>)<sub>''n''</sub>
| MolarMass =
| Appearance = pó branco
| Density = 1.5 g/cm<sup>3</sup><ref name="carl-roth">[http://www.carl-roth.de/jsp/de-de/sdpdf/5873.PDF Sicherheitsdatenblatt des Herstellers Carl-Roth ''CELLULOSE für die Säulenchromatographie'']</ref>
| Solubility = insolúvel <ref name="carl-roth" />
| MeltingPt = decomp.
}}
| Section7 = {{Chembox Hazards
| ExternalMSDS =
| EUIndex = not listed
| Autoignition =
}}
| Section8 = {{Chembox Related
| Function = Polímeros da glicose
| OtherFunctn = [[Amido]]<br />[[Glicogénio]]
| OtherCpds = [[Quitina]] (semelhante à celulose, mas com a hidroxila na posição 2 substituída por acetamina)
}}
}}
A '''celulose''' (C<sub>6</sub>H<sub>10</sub>O<sub>5</sub>)n é um [[polímero]] de cadeia longa composto de um só [[monômero]] ([[glicose]]), classificado como [[polissacarídeos|polissacarídeo]] ou [[carboidrato]]. É um dos principais constituintes das [[parede celular|paredes celulares]] das [[planta]]s (cerca de 33% do peso da planta), em combinação com a [[lignina]], com [[hemicelulose]] e [[pectina]] e não é [[digestão|digerível]] pelo [[homem]], constituindo uma [[fibra dietética]]. Alguns animais, particularmente os [[ruminante]]s, podem digerir celulose com a ajuda de microrganismos [[simbiose|simbióticos]] (veja [[metanogênese]]).
 
A '''celulose''' (C<sub>6</sub>H<sub>10</sub>O<sub>5</sub>)n é um [[polímero]] de cadeia longa composto de um só [[monômero]] ([[glicose]]), classificado como [[polissacarídeos|polissacarídeo]] ou [[carboidrato]]. É um dos principais constituintes das [[parede celular|paredes celulares]] das [[planta]]s (cerca de 33% do peso da planta), em combinação com a [[lignina]], com [[hemicelulose]] e [[pectina]] e não é [[digestão|digerível]] pelo [[homem]], constituindo uma [[fibra dietética]]. Alguns animais, particularmente os [[ruminante]]s, podem digerir celulose com a ajuda de microrganismos [[simbiose|simbióticos]] (veja [[metanogênese]]).
 
== Estrutura ==
A celulose tem uma estrutura linear, fibrosa e húmida, na qual se estabelecem múltiplas [[ligações de hidrogênio]] entre os grupos hidroxilas das distintas cadeias juntapostas de glicose, fazendo-as impenetráveis a [[água]] e, portanto, [[solubilidade|insolúveis]], originando fibras compactas que constituem a parede celular dos vegetais.
 
[[FicheiroImagem:Estructura celulosa.png|center]]
 
== Obtenção e aplicações ==
=== Na forma nativa ===
Além da [[madeira]], que possui diferentes proporções de celulose dependendo do tipo e tratamento, a [[indústria têxtil]] usa fibras vegetais naturais, como o [[algodão]] (formado em 99,8% de celulose), a [[juta]], o [[cânhamo]], o [[rami]] e o [[linho]], que também possuem grande proporção desse polissacarídeo.
 
Além da [[madeira]], que possui diferentes proporções de celulose dependendo do tipo e tratamento, a [[indústria têxtil]] usa fibras vegetais naturais, como o [[algodão]] (formado em 99,8% de celulose), a [[juta]], o [[cânhamo]], o [[rami]] e o [[linho]], que também possuem grande proporção desse polissacarídeo.
 
=== Produção de polpa de celulose ===
 
A polpa de celulose é obtida industrialmente a partir da madeira de árvores como o [[Pinheiro|pinho]], o [[eucalipto]] ou o [[abeto]], e em menor proporção de plantas herbáceas com grande quantidade de celulose no talo, como a [[cana-de-açúcar]], diversas [[gramínea]]s e [[junco]]s, e é usada pelas indústrias de [[papel]] e [[papelão]] ou pelas indústrias químicas, que convertem essa polpa (ou algodão) em [[celulóide]] (antigamente usado para filmes cinematográficos), [[explosivo]]s, [[celofane]], [[acetato de celulose]], [[carboximetilcelulose]] (lubrificantes e emulsificantes) e outros .
 
 
=== Na indústria química ===
 
A celulose (polpa ou algodão) costuma ser dissolvida e posteriormente precipitada na forma desejada, seja em filmes ou na produção de fibras artificiais como o [[raiom]] (também chamado seda artificial), por diversos métodos, dependendo do custo, qualidade do produto formado e, mais recentemente, motivos [[ecologia|ecológicos]]. Em um desses processos, o "raiom viscoso" ou '''xantato de celulose''', solução que se obtém pelo aquecimento da celulose com [[soda cáustica]] e [[dissulfeto de carbono]], é extrudado na forma desejada sob uma solução de [[ácido]], que precipita a celulose neste formato.
 
=== Etanol celulósico ===
 
É o etanol obtido a partir da celulose. Há dois principais processos para produzi-lo. Num deles, a celulose é submetida ao processo de [[hidrólise enzimática]], utilizando uma enzima denominada [[celulase]]. Há ainda a hidrólise ácida, feita com soluções de [[ácido clorídrico]] ou [[ácido sulfúrico]] (a cerca de 12%) a quente (>70&nbsp;°C). Ambos processos produzem uma solução de glicose que é [[fermentação|fermentada]] a etanol, num processo idêntico ao de produção de [[Bebida alcoólica|bebidas alcoólicas]].
 
* [[celulóide]]
* [[raiom]]
 
{{Referências}}
 
== Ligações externas ==
* [http://www.agrisustentavel.com/floresta/noticia/celulose.html Celulose na era dos econegócios]
 
{{referências}}
{{Carboidratos}}
 
{{Portal3|Química}}
 
[[Categoria:Celulose| Celulose]]
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