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Linha 1: '''Mó''' é cada uma do par de pedras duras, redondas e planas, com as quais, nos [[moinho]]s, se trituram grãos de [[trigo]], [[cevada]], [[centeio]] e outros, até se reduzirem a [[farinha]]; ou, nos [[lagar]]es a [[azeitona]], até ser dela extraído todo o óleo.▼ ~~----~~ {{revisão}} ▲'''Mó''' (do [[latim]] ''mola'')<ref>FERREIRA, A. B. H. ''Novo dicionário da língua portuguesa''. 2ª edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 1 144.</ref> é cada uma do par de pedras duras, redondas e planas, com as quais, nos [[moinho]]s, se trituram grãos de [[trigo]], [[cevada]], [[centeio]] e outros, até se os reduzirem a [[farinha]]; ou, nos [[lagar]]es, a [[azeitona]], até ser, dela, extraído todo o [[óleo]]. Surgiu 15 mil anos antes de Cristo. == Funcionamento == Uma mó é formada por diversos sulcos criados por uma lâmina de corte e que ajudam a manter a farinha moída fora das pedras. Quando em uso normal, a mó precisa ser afiada constantemente para manter a lâmina. Mó é um conjunto de duas pedras. A base ou mão de mó é estacionária, não se move. Acima da mão de mó, fica a pedra de moer, que é a peça que, na verdade, realiza a moenda quando se choca contra a mão de mó. Mós devem ser balanceadas igualmente, e alcançar a correta separação entre as pedras é crucial para se produzir farinha de boa qualidade. [[Ficheiro:Millstone Anatomy.jpg\|thumb\|right\|~~220px~~300px\|Anatomia básica de uma mó. Note que essa é uma pedra de moer.: Aa mão- de- mó não teria a "cruz espanhola" onde o suporte encaixa.]]▼ == Na Inglaterra == Na [[Inglaterra]], existem dois tipos de mós: Pedras cinzas de Pedra-de-Grão <!-- Gritstone --> de [[Derbyshire]] Peak, cortadas inteiriçamente, são utilizadas para moer [[cevada]]; imitações dessas pedras são utilizadas de forma decorativa em postes indicativos nos limites do Parque Nacional de Peak District. Essas pedras desgastam-se rapidamente e geralmente são utilizadas para moer alimentação animal, pois deixam resíduos de pó de pedra na farinha, tornando-a indesejável para consumo humano.▼ Pedras rebarbadas francesas, utilizadas para obter um moer refinado. Não cortadas inteiriçamente, mas construídas com partes de quartzo, cimentadas e unidas com barras de ferro. Esse tipo de pedra vem do Vale do Marne, no norte da França.▼ Uma mó é formada por diversos sulcos que provém uma lâmina de corte e ajudam a manter a farinha moída fora das pedras. Quando em uso normal, a mó precisa ser afiada constantemente para manter a lâmina. Mó é um conjunto de duas pedras. A base, ou mão-de-mó é estacionária, não se move. Acima da mão-de-mó fica a pedra de moer, que é a peça que, na verdade, realiza a moenda quando se choca contra a mão-de-mó. ▲Pedras cinzas de Pedra-de-Grão <!-- Gritstone --> de [[Derbyshire]] Peak,: cortadas inteiriçamente, são utilizadas para moer [[cevada]]; imitações dessas pedras são utilizadas de forma decorativa em postes indicativos nos limites do Parque Nacional de [[Peak District]]. Essas pedras desgastam-se rapidamente e geralmente são utilizadas para moer alimentação animal, pois deixam resíduos de pó de pedra na farinha, tornando-a indesejável para consumo humano. ▲[[Ficheiro:Millstone Anatomy.jpg\|thumb\|right\|220px\|Anatomia básica de uma mó. Note que essa é uma pedra de moer. A mão-de-mó não teria a "cruz espanhola" onde o suporte encaixa.]] ▲ Pedras rebarbadas francesas, utilizadas para obter um moer refinado. Não cortadas inteiriçamente, mas construídas com partes de quartzo, cimentadas e unidas com barras de ferro. Esse tipo de pedra vem do Vale do [[Marne]], no norte da [[França]]. ~~Mós devem ser balaceadas igualmente, e alcançar a correta separação entre as pedras é crucial para produzir farinha de boa qualidade.~~ == ~~Arqueologia~~No Brasil == De acordo com o livro [[Pré-História da Terra Brasilis]], a presença de mós e mãos- de- mó em [[Sítio arqueológico\|sítios arqueológicos]] constitui um vestígio do processamento de cereais pelos habitantes daquele sítio. Esse tipo de mó, muito mais simples que a moderna, constitui-se de duas pedras,: a mão- de- mó e a pedra de moer. A mó é uma pedra de superfície plana ou ligeiramente côncava, pelo desgaste do uso, onde era colocado o vegetal a ser esmagado com pressões laterais ou pequenas batidas com a mão- de- mó. == Na Austrália == Na [[Austrália]], ainda hoje são utilizados instrumentos semelhantes à mó e mão- de- mó por [[Aborígene australiano\|aborígenes]]. ~~Apareceu 15 mil anos antes de Cristo.~~ {{Commons\|Category:Millstones}} {{Referências}} {{DEFAULTSORT:Mo}} [[Categoria:Objetos]]

Mó: diferenças entre revisões