Ceviche: diferenças entre revisões

Embora presente em toda a [[América do Sul]] [[Andes|andina]], somente os peruanos transformaram o Ceviche em orgulho nacional, sendo parte do Patrimônio Cultural do País e tendo uma data comemorativa - 28 de junho, véspera do dia de [[São Pedro]]. Há, somente em [[Lima]], mais de 2000 restaurantes especializados, as "cevicherías". O [[gastronomia|gastrônomo]] peruano ''Gastón Acúrio'' tem filiais de sua "Cevichería" ''La Mar'' em [[San Francisco]], [[Cidade do México]], [[Santiago do Chile]], [[Cidade do Panamá]], [[São Paulo (cidade)|São Paulo]] e vai abrir outras em [[Nova Iorque]] e [[Bogotá]].<ref name="Cevi-Gosto"/>