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Linha 1: {{mais-notas\|data=Setembro de 2011}} {{portal-química}} Na [[química orgânica]] e [[bioquímica]], ~~uma~~um '''éster''' é o produto formal da reação de um [[oxiácido]] (geralmente [[ácido orgânico\|orgânico]]) com um [[álcool]], [[fenol]], [[heteroarenol]] ou [[enol]], pela perda formal de água, formada pelo hidrogênio ácido do primeiro com o grupo [[hidroxila]] do segundo.<ref name="iupac.ester">{{GoldBookRef\|título=ester\|arquivo=E02219}}</ref> No caso do ácido ser um [[ácido carboxílico]], o hidrogênio do ácido R-COOH é substituído por um grupo [[alquilo]] ou [[arila\|arilo]] R". Neste caso, os ésteres constituem o [[grupo funcional]] '''(R'-COOR")'''.

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