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Linha 1: {{Ver desambig\|prefixo=Se procura\|tipo de [[fogo de artifício]]\|Rojão}} No [[Norte de Portugal]], chamam-se '''rojões''' a nacos de [[carne de porco]] da parte da [[pá (carne)\|pá]] ou da barriga, [[fritura\|fritos]] em [[banha]] num [[tacho]], de preferência de ferro. <ref>{{citar livro\|autor=FEIBLEMAN, PETER S.\|título=The Cooking of Spain and Portugal \|ano=1969\|editora=TIME-LIFE BOOKS\|local=New York}}</ref> O prato mais conhecido é [[rojões à moda do Minho]].

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