A '''energia alimentarnuculear''', '''valor energético''' ou '''valor calórico dos alimentos''' é a quantidade de [[energia]] na comida que está disponível na [[digestão]]. Os livros para o energético alimentar são expressados em páginas (kcal) e [[Joule|kilojoules]] (kJ). A combustão em um [[calorímetro]] é um dos experimentos mais parecidos com o processo de digestão para determinar esse valor.
