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[[Ficheiro:Ethyl Stearate.png|thumb|Modelo espacial da molécula de estearato de etila, ou éster de etila do ácido esteárico, um éster de etila produzido do óleo de soja ou canola e etanol]]
'''Biodiesel''' refere-se ao combustível formado por [[éster]]es de [[ácido graxo|ácidos graxos]], ésteres [[alquila]] ([[metila]], [[etila]] ou [[propila]]) de [[ácido carboxílico|ácidos carboxílicos]] de cadeia longa. É um [[combustível renovável]] e [[biodegradável]], obtido comumente a partir da reação química de [[lipídio]]s, [[óleo vegetal|óleos]] ou [[gordura]]s, de origem animal (''e.g.'', [[Sebo (culinária)|sebo]]) ou vegetal, com um [[álcool]] na presença de um [[catalisador]] (reação conhecida como [[transesterificação]]). Pode ser obtido também pelos [[processos]] de [[craqueamento]] e [[esterificação]].
O biodiesel é feito para ser usado em motores diesel padrão e, portanto, distinto dos [[Óleo vegetal combustível|óleos vegetais e resíduos]] usado para motores a combustível diesel ''convertidos'' e substitui total ou parcialmente o [[óleo diesel]] de [[petróleo]] em motores [[ciclo diesel]] de caminhões, tratores, camionetes, automóveis, etc., ou estacionários (geradores de eletricidade, calor, etc). Pode ser usado puro ou misturado ao diesel em diversas proporções. O biodiesel pode ser usado sozinho ou misturado com o ''petrodiesel'' (combustível diesel derivado de petróleo).
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