Ácido ascórbico: diferenças entre revisões
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Tem os seguintes efeitos no organismo em doses moderadas:
* Favorece a formação dos [[dente]]s e [[osso]]s;
* Ajuda a resistir às [[doença]]s no coração;
* Previne [[gripe]]s, fraqueza muscular e infecções. Este ponto é discutível, havendo estudos que não mostram qualquer efeito de doses aumentadas.<ref name="Lehninger"/> Contudo, seus efeitos parecem ser mais evidentes em doentes já com [[escorbuto]].
* Ajuda o sistema imunológico e a respiração celular, estimula as glândulas supra-renais e protege os vasos sanguíneos
* A [[vitamina]] C é importante para o funcionamento adequado das [[células brancas]] do [[sangue]]. É eficaz contra doenças infecciosas e um importante suplemento no caso de [[Cancro (tumor)|câncer]].
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A carência desta vitamina provoca a [[avitaminose]] designada por [[escorbuto]].
É importante observar que a vitamina C (ácido ascórbico) é extremamente instável. Ela reage com o oxigênio do ar, com a luz e até mesmo com a água. Assim que é exposta têm
== Fontes alimentares ==
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