Vatapá: diferenças entre revisões

 

Também é popular no [[Amazonas]], [[Amapá]] e no [[Pará]], onde a receita sofre variações como a ausência de amendoim e de outros ingredientes comuns na versão tradicional baiana. O vatapá é influência da [[culinária africana]] trazida pelos [[Tráfico de escravos para o Brasil|escravos]] nos [[Navio negreiro|navios negreiros]], a partir do [[século XVI]]. Com os ingredientes encontrados nesta nova terra e a necessidade de suplementar sua dieta alimentar, desenvolveram outros pratos, que passaram a ser típicos da [[culinária brasileira]]. São, disso, exemplos, o [[angu]] e a [[feijoada]], entre outros.

== Etimologia ==

"Vatapá" é oriundo do termo [[Língua iorubá|iorubá]] ''vata'pa''.<ref>CUNHA, A. G. ''Dicionário etimológico Nova Fronteira da língua portuguesa''. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. p. 812.</ref>