Sal de cozinha: diferenças entre revisões
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== História ==
[[Ficheiro:Halite crystal.jpg|thumb|esquerda|Cristal de [[halita]] ou sal de rocha ([[NaCl]]).]]
o sal nao era nada
O sal era, até o início do [[século XX]], um importante [[conservação de alimentos|conservante alimentar]]. A tal ponto chegava sua importância, que foi até mesmo usado como forma de pagamento no [[Império Romano|período romano]], sendo esta a origem da palavra "[[salário]]". Por este motivo as explorações de sal chegaram a ter valor estratégico, inclusive tendo sido criadas vilas fortificadas para defender as [[salina]]s.▼
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Historicamente a exploração de [[sal]] se realizava em salinas das zonas costeiras e dos mananciais de água salgada (que atravessam depósitos de sal no subsolo). Mais modernamente, os depósitos subterrâneos passaram a ser explorados através de minas, com isto as salinas de manancial foram perdendo importância e sendo abandonadas durante o século XX.
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