Pastel de Tentúgal: diferenças entre revisões

As apreciadas características do Pastel de Tentúgal encontram-se no folhado fino e estaladiço, único na doçaria portuguesa e no recheio de [[ovo]]s. Inicialmente na sua confecção estava presente a amêndoa ralada que lhe requintava o gosto, devido à sua escassez esta veio a ser abandonada. Por encomenda e menos divulgada a forma Meia-Lua, era o pastel das [[boda]]s.

 

 

Os familiares da Dona Branca Delgado não lhe deram continuidade. Hoje, o pastel mantêm basicamente as mesmas características, a [[industrialização]] do seu fabrico tornou-se na principal empregadora e geradora de riqueza da antiga [[Vila]].

{{esboço-culinária}}

 

[[Categoria:Doces conventuais de Portugal]]

[[Categoria:Produtos com indicação geográfica protegida]]