Pastel de Tentúgal: diferenças entre revisões
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
Linha 12:
No início dos [[década de 1890|anos 1890]] do [[século XIX]], a Hospedaria da Dona Maria da Conceição Faria ([[1851]]-[[1940]]), única no caminho de charrete de [[Coimbra]] à [[Figueira da Foz]], inicia a confecção e comercialização dos Palitos Folhados como complemento à prestigiada cozinha aí praticada, onde se distinguia o Cabrito e o Lombo de Porco assados no forno e a [[Lampreia]] na época.
A receita e a arte de confecção são ensinadas à Dona Conceição Faria por uma familiar, auxiliar no [[Convento]] e com prática na confecção da doçaria do convento, do qual saiu após o encerramento, em 1898,
O seu aspecto e gosto refinado, a qualidade e a divulgação dos Palitos Folhados da Dona Conceição Faria, levaram à alteração da sua designação logo nos primeiros tempos, associando ao “Pastel”, o nome da Vila, criando e popularizando assim a designação Pastel de Tentúgal.
| |||