Chá mate: diferenças entre revisões
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O '''chá-mate'''<ref>''Dicionário escolar da língua portuguesa/Academia Brasileira de Letras''. 2ª edição. São Paulo. Companhia Editora Nacional. 2008. p. 295.</ref> ('''''mate cocido''''', em [[Língua castelhana|espanhol]]) é uma [[infusão]] típica das gastronomias do [[Cone Sul]] da [[América do Sul]]. É preparado colocando-se [[erva-mate]] tostada em infusão com água quente, ou fervendo a erva-mate tostada em água. Coa-se e serve-se em xícaras. Pode-se, também, esperar esfriar e servi-lo gelado.
É uma bebida de sabor amargo, similar ao [[chimarrão]], porém mais suave, com as mesmas propriedades estimulantes e nutricionais deste. O chá-mate é comercializado já pronto, em latas ou garrafas; sob a forma da erva-mate tostada, em pacotes ou saquinhos, como o [[chá]] comum; ou em forma solúvel, em pó ou extrato. Pode ser adoçado com [[açúcar]] ou outro [[edulcorante]] e consumido com [[leite]] ou suco de [[limão]].
[[File:MateBrands.JPG|300px|thumb|esquerda|Marcas alemãs de chá-mate]]
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