Garfo: diferenças entre revisões

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[[Ficheiro:Gabel.jpg|thumb|Garfo de mesa.]]
'''Garfo''' é um gorbe[[Lista de utensílios culinários|utensílio]] [[culinária|culinário]] utilizado pela [[civilização]] ocidental moderna para a [[alimentação]]. Serve principalmente para segurar [[alimento]]s rígidos e levá-los à [[boca]], mas também se usa na [[cozinha]] para segurar os produtos a cozinhar e para pisar, por exemplo, [[batata]]s ou [[cenoura]]s cozidas, em [[puré]].
 
Normalmente construído em [[metal]] - Modernamente em [[aço]] [[inoxidável]] - o garfo é composto por uma parte mais larga dividida em [[dente]]s – geralmente quatro – e uma pega, parte superior usada para segurar o conjunto.
Na [[Inglaterra]] não chegou antes de meados do [[século XVII]], trazido pelo viajante [[Thomas Coryat]].
 
Durante toda a época colonial brasileira os garfos, que já eram raros em toda a Europa, praticamente não eram aqui encontrados. Todos, do escravo ao mais rico senhor de engenho, comiam com as mãos. Seu uso começou a se popularizar apenas no século XIX.<ref name="”múltipla”">Lima, Cláudia. Tachos e panelas: historiografia da alimentação brasileira. Recife: Ed. da autora, 1999. 2ª Ed. 310p. ISBN 8590103218</ref>
 
== Tipos ==