Culinária do México: diferenças entre revisões
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{{mais notas|data=outubro de 2013}}
{{Cultura do México}}
No mexico pessoas gordas comen mandioca, e o homem mais rico do mundo é mexicano. hahaha Lucas Gay
A '''[[culinária]] [[México|mexicana]]''' tem uma base milenar [[Era pré-colombiana|precolombiana]], com evidências da cultura selectiva de plantas de [[milho]] cerca de 8 000 a.C., com uma forte influência [[culinária da Espanha|colonial]] e das transformações que ocorreram no mundo nos séculos [[século XIX|XIX]] e [[século XX|XX]]. <ref> {{es}} [http://www.inah.gob.mx/index.php/boletines/1-acervo/5860-compilan-estudios-recientes-sobre-la-cocina-mexicana estudos recentes sobre a culinária mexicana agrupados no livro “Comida, cultura y modernidad en México”]</ref>▼
▲A '''[[culinária]] [[México|mexicana]]''' tem uma base milenar [[Era pré-colombiana|precolombiana]], com evidências da cultura selectiva de plantas de [[milho]] cerca de 8 000 a.C., com uma forte influência [[culinária da Espanha|colonial]] e das transformações que ocorreram no mundo nos séculos [[século XIX|XIX]] e [[século XX|XX]]. <ref>
A culinária tradicional mexicana foi inscrita pela [[Unesco]], em 2010, na lista do [[Património Cultural Intangível da Humanidade]], uma vez que se considerou que constitui um modelo [[cultura do México|cultural]] que inclui práticas agrícolas e [[técnicas culinárias]] milenares, como a [[nixtamalização]] do milho. Esta culinária, que ainda é a base da culinária moderna do México, tem como ingredientes principais, para além do milho, o [[feijão]] e as [[pimenta]]s, para além de outros produtos indígenas, como o [[tomate]], a [[abóbora]], o [[abacate]], o [[cacau]] e a [[baunilha]]. <ref name=Unesco> {{en}} [http://www.unesco.org/culture/ich/index.php?lg=en&pg=00011&RL=00400 “Traditional Mexican cuisine - ancestral, ongoing community culture, the Michoacán paradigm” Inscribed in 2010 on the Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity, no site do Património Cultural Intangível da UNESCO]</ref>
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