Leite em pó: diferenças entre revisões
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Linha 5:
Primeiro, o leite escorre em paredes metálicas verticais aquecidas a 77 [[°C]], porque o líquido não pode ser fervido. Durante essa etapa evapora-se até 50[[%]] da água, e o leite fica pastoso.
O produto
O leite em pó pode se apresentar com diferentes teores de [[
1 kg de leite em pó, misturado com água, permite obter de 6 a 7 litros de leite recombinado.
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