Batata frita: diferenças entre revisões

O termo '''BATATA FRITA''' refere-se ao produto da preparação [[culinária]] de [[batata]]s cortadas previamente em [[tira]]s, [[palito]]s finíssimos ([[batata palha]]), [[rodela]]s ou [[folha (botânica)|folhas]] e, posteriormente, [[fritura|fritas]] em [[óleo vegetal]] ou [[azeite]].

 

Ainda se questiona a verdadeira origem da batata frita. A discussão principal está entre Bélgica, França e Espanha.

 

|url = http://www.demorgen.be/gastronomie/artikels/?id_article=ODA4&ih=h=h=}} <span style="font-size:87%;">(Feb 25 2007 arquivado como "Nieuw boek van frietprofessor Paul Ilegems over frietkotcultuur" 20051213.3133206672696574)</span></ref><ref name="ilegems1" />

 

É bastante comum encontrar à venda em [[Portugal]], em [[loja]]s alimentares ou [[supermercado]]s, a forma '''desidratada''' de batatas fritas [[embalagem|embaladas]] em [[pacote]]s. Esta forma de batatas fritas ficou muito popularizada em Portugal como ''batatas fritas tipo "Pála-pála"'', em alusão a uma das primeiras [[marca]]s [[comércio|comerciais]] a oferecer esta forma no mercado. Geralmente, este produto encontra-se à venda sobre a forma de [[folha (botânica)|folhas]], ou [[onda]]s (onduladas).