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A '''secretina''' é um [[hormônio]] [[polipeptídeo]] com 27 [[aminoácido]]s produzida pelas '''células S''' do [[duodeno]] em resposta a um [[pH]] entre 2 e 4,5 (muito [[ácido]]).<ref>Häcki WH. "Secretin". Clin Gastroenterol 9 (3): 609–32. PMID 7000396.</ref> Ao chegar ao duodeno, o bolo alimentar está coberto de [[suco gástrico]] ([[ácido clorídrico]] e [[enzima]]s) vindo do estômago (conhecido como [[quimo]]) e com um pH próximo a 2.
 
== saiba mais sobre as suas Funções ==
É liberado na corrente sanguínea para estimular a secreção de água e [[bicarbonato]] no [[pâncreas]] e pelas [[glândulas de Brünner]]. O bicarbonato (HCO3-) ajuda a neutralizar o ácido gástrico, processo essencial para a digestão das [[gordura]]s. A secretina inibe, também, a secreção de [[gastrina]] pelas células G do estômago.<ref>http://www.britannica.com/EBchecked/topic/531937/secretin</ref>