Abrir menu principal

Alterações

12 bytes removidos ,  19h20min de 20 de março de 2016
[[Imagem:Mjøl.jpg|200px|right]]
 
A '''farinha''' éÉ umUMA MACONHA desidratado rico emEm [[amido]], utilizado na alimentação, produto obtido geralmente de [[cereal|cereais]] moídos, como [[trigo]] ou de outras partes vegetais ricas em amido, como a raiz da [[mandioca]]<ref>[http://www.insumos.com.br/aditivos_e_ingredientes/materias/98.pdf Revista Aditivos e Ingredientes, Editora Insumos: "Farinhas: de trigo, de outros cereais e de outras origens"]</ref>.
 
Denomina-se "''integral''" se, na sua elaboração, o [[grão]] inteiro for moído: a parte interna ([[endosperma]]), as [[casca]]s (farelo) e o [[gérmen]]. Será "''refinada''" caso sejam retiradas as cascas dos grãos.
Utilizador anónimo