Análise sensorial: diferenças entre revisões
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* <u>- Teste triangular: Apresenta-se três amostras, duas iguas e uma diferente, o avaliador terá que indentificar a diferente</u>
* <u>- Teste de ordenação: avalia se há diferenças entre duas ou mais amostras</u>
* <u>- Teste de comparação múltipla: utiliza-se uma amostra padrão para verificar as diferenças de várias amostras em relação a ela. hahahhahahhahahhhaha</u>
* <u>Método afetivo</u>
Avalia a preferência de consumidores pelo produto. A eles são fornecidas fichas tabuladas que devem ser prenchidas com suas avaliações visuais, olfativas e gustativas. Para cada avaliação é atribuída uma nota. Os resultados são comparados com os obtidos através de avaliadores profissionais..<ref name=referenciaum/> É composto por dois testes:<ref name=referenciadois/>
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