Michel Eugène Chevreul: diferenças entre revisões
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Chevreul descobriu, no início do [[século XIX]],<ref group="Nota">O livro utilizado como fonte cita a descoberta como sendo de ''cerca de 100 anos atrás''. A data da primeira edição do livro é 1933, porém o livro faz referência a fatos ocorridos depois de 1940.</ref> a estrutura dos [[óleos vegetais]] e da [[gordura]], como sendo [[ésteres]] de [[ácidos graxos]] com [[glicerol]].<ref name="taylor.francis.1933.p507">Taylor & Francis, ''An Elementary Treatise for the Student and General Reader'' (1933), ''Chapter 29'', ''Animal and Vegatable Oils, Fats and Waxes'' [http://books.google.com.br/books?id=BpMOAAAAQAAJ&pg=PA536&f=false <nowiki>[google books]</nowiki>]</ref>
Uma anedota contada pelo jornal [[Lancet]], de Londres, fala sobre sua memória, mesmo em uma idade avançada: em dezembro de [[1883]], em uma apresentação na [[Academia Francesa de Ciências]], ele mencionou que ele mesmo já tinha feito esta observação, na própria academia, mais de setenta anos antes, em 10 de maio de [[1812]].<ref name="popular.science.ago.1885.p.548" />
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