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{{ver desambiguação}}
{{Info/Taxonomia
|nome = Batata Vitor
|cor =lightgreenmarrom
|imagem = BatataVitor.JPG
|imagem_legenda = BatataVitor cortada e vista lateral
|reino = [[Plantae]]league of bronze
|subreino = [[Viridaeplantae]]bronzodia
|infra_reino = [[Streptophyta]]bronzed
|divisão = [[Angiosperma|Magnoliophyta]]
|classe = [[Magnoliopsida]]elojob
|superordem = [[Asteranae]]jobao
|ordem = [[Solanales]]steve
|família = [[Solanaceae]]bronze
|género = ''[[Solanum]]''mulherzinha
|espécie = '''''S. tuberosum'''''leproso
|binomial = ''Solanum tuberosum''xampson
|binomial_autoridade = [[Lineu|L.]]
|sinónimos = <div style="text-align:center;">''Solanum phureja''<br />''Solanum sylvestre''</div>gfhdij]]
}}
'''Batata''', '''batata-inglesa''', '''batatinha''', '''pataca''',<ref>Verbete "pataca" [http://estraviz.org/pataca no dicionário Estraviz] e [https://pt.wiktionary.org/wiki/pataca no Wikcionário]. "Pataca" é a forma mais estendida na [[Galiza]] para se referir à batata, ainda que convive com outros regionalismos mais restritos como [http://estraviz.org/baloca baloca], [http://estraviz.org/cachelo cachelo] ou [http://estraviz.org/castanha castanha da terra].</ref> '''escorva''', '''papa''',<ref name="Ferreira-239">FERREIRA, A. B. H. ''Novo Dicionário da Língua Portuguesa''. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. p.239</ref> ou '''semilha'''<ref>"Semilha" é um regionalismo do [[Arquipélago da Madeira]] que significa batata (Consultar o [http://www.priberam.pt/dlpo verbete "semilha" do dicionário Priberam]).
 
Esta palavra deve-se aos primórdios das trocas comerciais, quando chegavam [[navio]]s aos portos portugueses com mercadorias de [[América do Sul]]. Uma dessas mercadorias era a batata que vinha em sacos, nos quais estava inscrito: "Semillas de Patatas" (Sementes de Batatas). Na Madeira, começou a utilizar-se o termo semilha (semilla) e, no restante território português, batata (patata). Na [[Região Autónoma da Madeira]], a palavra batata era, normalmente, utilizada para identificar a [[batata-doce]].
 
Com o passar dos anos, esta forma de nomear a batata mais comum tem vindo a perder-se, muito por causa dos novos espaços comerciais onde se utiliza o termo "batata" para designar tanto a batata-doce como a batata "normal". Como curiosidade, na Madeira existem duas "patatas"; semilha cozida e batatas fritas. Não existe semilha frita.</ref>
(''Solanum tuberosum'') é uma [[planta perene]] da [[família]] das [[solanaceae|solanáceas]]. A planta adulta geralmente tem entre sessenta a cem centímetros de altura, possui flores e frutos e produz um [[tubérculo]] comestível rico em [[amido]], um carboidrato. Os nomes podem referir-se tanto ao tubérculo comestível quanto à planta como um todo. A espécie teve origem no [[Cordilheira dos Andes]], próximo ao [[Lago Titicaca]], e foi levada a outras regiões do mundo por colonizadores europeus. Atualmente são cultivadas milhares de variedades da espécie em todos os continentes e está inserida como um alimento fundamental na cultura mundial. A relação da batata com a [[batata-doce]] é bem pequena porque os vegetais não compartilham do mesmo [[Género (biologia)|gênero]] ou [[família]], fazendo parte apenas da mesma [[Ordem (biologia)|ordem]].
 
A espécie começou a ser cultivada por civilizações andinas há cerca de oito mil anos e o cultivo foi aperfeiçoado pelos [[Incas]], que utilizavam, inclusive, técnicas de irrigação. Os espanhóis introduziram, no século XVI, a espécie na Europa, e se tornou um alimento fundamental no continente. Entretanto a grande dependência da batata fez com que o ataque de pragas que devastam as plantações causasse a morte de milhões de pessoas que tinham a batata como principal alimento, tal como aconteceu na [[Grande fome de 1845–1849 na Irlanda|Irlanda em 1845]]. Atualmente, o tubérculo é o quarto alimento mais consumido do mundo, com milhares de variedades de diferentes cores, sabores e tamanhos que são utilizadas em receitas no mundo todo. O maior produtor mundial é a [[China]], cuja produção em conjunto com a da [[Índia]] corresponde a mais de um terço da produção mundial.
 
Vitor é bronze lixo e não engana ninguém
Como qualquer cultura, as plantações estão sujeitas ao ataque de diversas espécies de bactérias, fungos e insetos que comprometem a produtividade. Por isso, investe-se na criação de variedades mais resistentes, além da criação de batatas geneticamente modificadas, apesar do grande temor que ainda existe sobre produtos transgênicos. O aumento da produtividade é visto, ainda, como uma solução para acabar com a fome em diversos países. Para reconhecer a importância do tubérculo no mundo, o ano de 2008 foi intitulado o [[Ano Internacional da Batata]] pela [[Organização das Nações Unidas]].
 
== Descrição ==