Beterraba: diferenças entre revisões
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
ghgggbg |
bot: revertidas edições de 131.161.16.14 ( modificação suspeita : -22), para a edição 45688558 de Antero de Quintal |
||
Linha 15:
}}
A '''beterraba''' (género '''
É comum achar que a beterraba é uma raiz, como a cenoura, porém o órgão de reserva é o caule, mais especificamente o colo da planta.
Linha 25:
A beterraba é usada também como combustível alternativo na Europa, sendo usada para a preparação de [[etanol]]. A beterraba é recomendada para situações de anemia, devido à riqueza em [[ferro]] e [[ácido fólico]]. As folhas de beterraba possuem propriedades benéficas, semelhantes às folhas do [[espinafre]], ambas sendo utilizadas na indústria [[farmácia|farmacêutica]] devido às suas qualidades terapêuticas (MATOS et al., 2009). A beterraba tem valiosas propriedades medicinais devido ao seu elevado conteúdo de [sais minerais]], [[vitaminas]] e [[carboidratos]] (BALBACH e BOADIM, 1992).
Tem ação neutralizadora de ácidos, auxilia a formação de glóbulos vermelhos; por ser rica em ferro e cobre, auxilia na produção de plaquetas, promove fortalecimento muscular devido à sua alta concentração de [[potássio]] e [[manganês]], fortalece tendões e tem ação anti-inflamatória (
Os médicos recomendam consumi-la crua, ralada, em salada. Se preferir comê-la cozida, a sugestão é cozinhá-la inteira, com casca e com 5 cm do talo, acrescentando duas colheres de vinagre na água para que mantenha intacta a cor vermelha.
|