Diferenças entre edições de "Ácido ascórbico"

2 bytes removidos ,  15h14min de 1 de setembro de 2016
m
Desfeita a edição 46566169 de 186.226.222.236
(Não se define espécies reativas de oxigênio como radicais livres de oxigênio. Algumas palavras estavam escritas erradas para a língua portuguesa. Por exemplo, estava escrito correcta e não correta.)
m (Desfeita a edição 46566169 de 186.226.222.236)
== Características físico-químicas ==
[[Ficheiro:Ascorbic-acid-2D-skeletal.png|thumb|esquerda|Fórmula estrutural.]]
O ácido ascórbico(Vitamina C) é um [[sólido]] [[cristal]]ino de [[cor]] [[branco|branca]], [[odor|inodoro]], [[Vitamina hidrossolúvel|hidrossolúvel]] e pouco [[solúvel]] em [[solvente]]s [[composto orgânico|orgânicos]]. O ácido ascórbico presente em frutas e macarrãolegumes é destruído por [[temperatura]]s altas por um período prolongado. Sofre [[oxidação]] irreversível, perdendo a sua atividade biológica, em alimentos frescos guardados por longos períodos.
 
== Atividade biológica ==